Mật Ong Rừng (Ong Khoái) - Lai Châu

Mật Ong Khoái: Tác dụng và Cách sử dụng
Là một đặc sản của núi rừng Tây Bắc, mật ong khoái là một sản phẩm tự nhiên, được khai thác từ “loại ong khổng lồ vùng Đông Nam Á” và rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Mật ong khoái được khai thác từ ong khoái – loại ong có kích thước lớn với chiều dài từ 17-20mm và có độc. Chúng thường làm tổ ở những nơi có kích thước cao so với mặt đất, trên những vách đá nhô ra hoặc trong hang đá. Thông thường, tổ của chúng có kích thước rất lớn nên khối lượng mật lấy được là rất dồi dào. 1. Đặc điểm của mật ong khoái Mật ong khoái được tìm thấy trên cái khu vực núi cao, rừng rậm, tập trung nhiều ở vùng núi Tây Bắc. Ong khoái là loài ong có năng suất làm mật rất cao vì thế cư dân có thể khai thác mật vào nhiều mùa trong năm. Tuy nhiên, từ tháng 3 tới tháng 6 là khoảng thời gian cho mật ngon nhất của ong khoái. Mật ong khoái có màu vàng nhạt, vị thanh ngọt và mùi thơm rất đặc trưng.

2. Tác dụng của mật ong khoái • Trong mật ong khoái có chứa fructoza, có tác dụng an thần, thư giãn tốt, giúp chữa trị chứng mất ngủ và hữu ích khi mệt mỏi quá độ. • Mật ong khoái giúp tăng sức dẻo dai của cơ thể, xua tan đi cơn mỏi mệt ở các cơ bắp, rất hữu ích cho những người luyện tập thể dục thể thao hay làm công việc nặng nhọc. • Mật ong khoái giúp chữa trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho, viêm họng, tiêu đờm, ngọt giọng,… • Mật ong khoái có tác dụng sát trùng, bạn có thể sử dụng mật ong để làm sạch vết thương, làm dịu cơn đau rát của vết bỏng hoặc vết rám nắng và làm sạch, loại bỏ tế bào chết trên da mặt. • Cũng như các loại mật ong khác, mật ong khoái cũng có tác dụng đến sắc đẹp như: làm mờ vết thâm nám, ngăn ngừa quá trình lão hóa, cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ hóa làn da. • Mật ong khoái cũng cung cấp những dưỡng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng. >>>Xem ngay: Mật ong hoa cà phê và những điều cần biết 3. Cách sử dụng mật ong khoái a. Uống trực tiếp Như các loại mật ong khác, mật ong khoái có thể sử dụng hàng ngày. Hòa mật ong cùng một ly nước ấm, uống vào mỗi buổi sáng lúc bụng còn đang đói để nâng cao hoạt động của cơ quan tiêu hóa, giúp ngăn ngừa một số bệnh có liên quan như đau dạ dày, ăn uống khó tiêu, đầy bụng,… Bổ sung vào các bữa ăn như một nguyên liệu để làm gia tăng hương vị: bạn có thể chế biến một số món ăn như cánh gà rán mật ong, thịt nướng,… Thêm vào các đồ uống khác thay cho đường như nước chanh, nước cam, nước nghệ,… b. Ngâm rượu mật ong khoái Thông thường, người ta hay ngâm rượu với các phần của tổ ong khoái, tùy theo sở thích. Tổ ong khoái bao gồm: • Phần sáp ong – đây là khu vực chứa mật ong. Không nên ngâm rượu với phần bọng mật này vì đây là khu vực chỉ chứa mật ong, nếu ngâm rượu, vị ngọt của mật ong sẽ lấn át vị của rượu. Phần này chỉ nên dùng để vắt mật. Nếu ngâm rượu với mật ong, bạn nên chú ý liều lượng để không làm át đi hương vị. • Phấn hoa: phấn hoa được lấy về là lưu trữ trong các lỗ sáp, có thể còn vương chút mật ong nhưng khối lượng không đáng kể. Ngâm 1-1.3kg phấn hoa với 5 lít rượu. Ngâm 4 tháng là có thể sử dụng được. Sauk hi ngâm, phấn hoa sẽ tan ra và tạo thành một lớp bột mỏng trong rượu và lắng xuống đáy. Bạn không nên lắc bình để lấy rượu, vì những bột phấn hoa này sẽ làm giảm đi hương vị của rượu. Rượu sau khi được ngâm sẽ có màu vàng nâu sậm và rất thơm. • Khu vực sinh sản của ấu trùng ong – ong non và không có mật. Đây là khu vực ngon nhất để ngâm rượu. Ngâm 1-1.3kg ong non với 5 lít rượu nếp hoặc rượu tẻ. Ngâm từ 4-6 tháng là có thể sử dụng được. Sau khi ngâm, rượu có màu vàng sậm và rất ngậy. >>>Xem ngay: Mật ong đá: Tác dụng và Hướng dẫn cách dùng 4. Giá của mật ong khoái Trên thị trường, mật ong khoái có giá khoảng 1.5 triệu đồng 1 lít, đắt hơn đáng kể so với mật ong rừng thông thường. Trên thị trường, hàng nhái, hàng giả được sản xuất tràn lan và gây hoang mang rất nhiều cho người tiêu dùng-đặc biệt là mật ong khoái -sản phẩm đang rất được ưa chuộng trên thị trường. Nếu bạn là một người ưa dùng mật ong khoái, hãy hỏi mua những nguồn hàng đáng tin cậy, tốt nhất là từ vùng núi Tây Bắc để có thể an tâm khi sử dụng.

Nông sản, Lâm sản, Dược liệu Tây bắc