Gạo Ba Chăm

Lúa Ba Chăm chỉ gieo được vào vụ mùa, khoảng từ tháng 4 khi đất có độ ẩm, trời mưa nhiều. Cho đến tháng 9, tháng 10 thì lúa trổ bông, làm đòng và tháng 11 thì người dân nơi đây thu hoạch. So với các giống lúa khác thì Ba Chăm có thời gian sinh trưởng trên 6 tháng. Thêm một điểm đặc biệt là với lúa Ba Chăm người dân nơi đây sử dụng phương pháp chọc, trỉa chứ không sạ, cấy như các giống lúa khác. Sau chừng một tháng thì cho nước vào ruộng, và lúa phát triển cao đến 1 mét, hoặc hơn, và có khả năng chịu hạn, úng, sâu bệnh rất tốt. Khi thu hoạch xong gạo Ba Chăm nấu cơm rất dẻo, lại cho hàm lượng dinh dưỡng cao, hương thơm đặc trưng.

Gạo Ba Chăm là một đặc sản của riêng vùng đất Đak Trôi, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai. Nếu có dịp lên miền núi này bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản giản dị nhưng đặc biệt mang tên gạo Ba Chăm trong ẩm thực Gia Lai bạn nhé!

GẠO BA CHĂM GIA LAI