Chả Mực Hạ Long Giã Tay Đặc Biệt

Là một trong những cửa hàng hải sản có mặt sớm nhất và lớn nhất hiện nay ở chợ Hạ Long,HIỀN NHUNG cũng đồng thời là cửa hàng hải sản mang nét đặc trưng riêng biệt của thành phố biển Hạ Long. Đó là chỉ bán các sản phẩm được khai thác tại biển Quảng Ninh ,từ các loại hải sản tươi như tôm hùm, tôm he, bề bề, tu hài, cua biển, ghẹ, mực, hàu, ngán, sò, ốc, cá song, cá chình, cá mú,đến các loại hải sản đã qua sơ chế: cá thu một nắng, mực một nắng, tôm khô, mực, sá sùng khô và các loại chả mực, chả cá thu, chả cá nhạc, nem hái sản, mắm ruốc tôm…v..v… Hải sản cung ứng hàng ngày cho cửa hàng là từ 30 phương tiện đánh bắt trực tiếp trên các ngư trường truyền thống vịnh Hạ Long, vùng biển Cô Tô, Mũi Ngọc, Vân Đồn, Quan Lạn, Cát Bà, Cửa Ông . Với nguồn cung dồi dào, CỬA HÀNG HẢI SẢN HIỀN NHUNG luôn có đủ sản phẩm phục vụ quí khách hàng, dù đó là thời điểm mùa du lịch, kì lễ hội, nhu cầu tiêu thụ lớn hay kì biển động, ngư trường khan hiếm. Đặc biệt lợi thế hải sản thu mua từ ngư trường tại chỗ, thời gian từ khi đánh bắt đến tay người tiêu dùng ngắn, cộng với mấy chục năm kinh nghiệm vận chuyển, bảo quản của chủ cửa hàng nên chất lượng hải sản đảm bảo gần như nguyên vẹn so với lúc vừa đánh bắt. Với loại qua sơ chế như cá thu, mực một nắng, mực khô, tôm khô , nguyên liệu đều là hái sản tươi, được trực tiếp sơ chế và phơi trên các phương tiện tại ngư trường ngay sau khi được đánh bắt nên không bị nhiễm bẩn,thơm mùi nắng biển với độ ngọt ngon đặc sắc. Cũng với cách chế biến từ 100% hải sản tươi, theo phương pháp truyền thống là cho vào cối giã để tạo độ nhuyễn, dẻo, không sử dụng bất cứ loại phụ gia nào ngoài hành, nước mắm nêm ngon, các loại chả mực, chả cá của cửa hàng Hiền Nhung đảm bảo độ ngọt, độ bùi với hương vị hấp dẫn. Tuyệt vời, đó là câu nhận xét đầu tiên của rất nhiều khách hàng ngay sau khi vừa nếm thử các món chả,nem, mắm ruốc của cửa hàng. Đặc biệt món chả mực truyền thống của HIỀN NHUNG không chỉ được khách hàng đặc biệt yêu thích, dành cho nhiều lời khen ngợi mà còn vinh dự được tỉnh, thành phố lựa chọn đi tham dự hội chợ, các cuộc giới thiệu ẩm thực đặc sắc Hạ Long và được xếp tốp 50 món ngon nhất VN do tổ chức Kỉ lục Ghi nét bình chọn.